Wichtiges

Kinder

Selbstverständlich begrüßen wir mit großer Freude auch unsere kleinen Gäste. 
Wir kennen es selbst von uns: in jungen Jahren kann man selten still am Tisch sitzen. 
Aus diesem Grund haben wir - um unsere kleinen Gäste zu beschäftigen - im Restaurant - Kinderbücher & Malbücher mit angespitzten Buntstiften.
Kinderstühle findest du an Tisch 38/39.

Trinkgeld

Wer freundlich, flink und zuvorkommend ist, wird bei uns in der Regel gutes Trinkgeld erhalten können. 
Daher sollte Dir sehr daran gelegen sein, die Gäste zufrieden zu stellen und Deinen Service und Deine Umgangsformen ständig zu optimieren.
Da Trinkgeld allerdings eine freiwillige Leistung des Gastes ist, bitten wir Dich, auf Formulierungen die aktiv zur Trinkgeldvergabe auffordern, zu verzichten. 
Jeder trägt zum Erfolg der Gästezufriedenheit bei. Daher sollen auch Deine Kollegen von der Theke, aus der Küche und aus der Spülküche ein Stück vom Trinkgeld-Kuchen abbekommen. Aus diesem Grund gebt Ihr bei Eurer Abrechnung 2% des generierten Umsatzes an Trinkgeld ab. Dies wird wiederum zu gleichen Teilen an die Theke und Küche ausgegeben und einmal wöchentlich nach geleisteten Arbeitsstunden gerecht aufgeteilt.

Personalverzehr

Auch an Dein eigenes Wohl während Deiner Arbeitszeit sei gedacht:
Daher stehen Dir diverse Personalgetränke und -speisen zu vergünstigten Preisen zur Auswahl, die Du ausschließlich unter dem Butten „Personal“ buchen kannst. 
Sowohl die Getränke als auch die Speisen stehen Dir ausschließlich während Deiner Arbeitszeit zum Personalpreis zur Verfügung. Wasser (still und Sprudel) gibt es für Dich kostenfrei. Sowohl das Essen als auch die Getränke werden für Dich erheblich subventioniert. Daher bitten wir Dich, alle Personalgetränke und -speisen zu buchen und den jeweiligen Bon unter das Getränk oder den Teller zu legen.

Personalessen kannst Du jederzeit nach Absprache mit der Schichtleitung und unter Berücksichtigung des Gästeaufkommens bestellen.
Getränke und Speisen ohne den entsprechenden Bon, gelten als nicht gebucht und somit als „unterschlagen“ und stellen einen Kündigungsgrund dar.

Der Konsum von Alkohol während der Arbeitszeit ist absolut verboten!

Rauchen

Solltest Du Raucher oder Raucherin sein würden wir Dich bitten, Dein Verlangen nach Nikotin auf ein Minimum zu beschränken.
Sollte es das Geschäftsaufkommen zulassen, eine Raucherpause einzulegen, wird diese nur in Absprache mit der Restaurantleitung wahrgenommen. Informiere bitte auch, bevor Du Deinen Arbeitsplatz verlässt, deine Kollegen falls während Deiner Abwesenheit ein Gästewunsch besteht.
 
Des Weiteren gilt nach dem Rauchen: Hände waschen nicht vergessen - und ein Pfefferminzbonbon bereithalten. 
Bitte verwendet kein Kaugummi - das sieht vor dem Gast nicht so schön aus.
Nichts ist schlimmer, als ein Kellner, der nach kaltem Zigarettenrauch riecht.

Handys

 Handys sind am Arbeitsplatz verboten und bleiben während der Dienstzeit bitte im Spind!
 Ausnahmen (z.B. ein wichtiger Anruf wird erwartet) sprecht Ihr bitte mit der Restaurantleitung ab.

Kleidung

Um ein einheitliches Erscheinungsbild unserer Servicemitarbeiter zu gewährleisten wird die Arbeitskleidung teilweise von unserer Seite gestellt. Vor Deinem ersten Arbeitseinsatz erhältst Du von uns eine Erstausstattung bestehend aus zwei Hemden bzw. Blusen und zwei Schürzen. Diese Kleidungsstücke gehören fortan zu Deinem Besitz, sodass Du für deren Reinigung und Pflege selbst verantwortlich bist.
Das, was Ihr bitte zur Arbeit mitbringen müsst, ist eine dunkelblaue Jeans sowie schwarze Sneaker.

Bitte beachte folgende Dinge:

Mädels:
  • längere Haare müssen zusammengebunden werden
  • kein auffälliges Make-up, dezent
  • saubere, kurze und gepflegt Fingernägel, kein farbiger Nagellack
  • keinen auffälligen Schmuck, wie Armbänder, Ringe oder Ketten
  • keine auffälligen Ohrringe
  • keine auffälligen Armbanduhren

Jungs:
  • gepflegte Frisur, bei längeren Haaren zusammengebunden
  • glattrasiertes Gesicht bzw. gepflegter Bart
  • saubere, kurze Fingernägel
  • keinen auffälligen Schmuck, wie Armbänder, Ketten oder Ringe

KAIZEN

Kaizen ist eine Sammlung von einfachen Prinzipien und deren Anwendung im Alltag eines Unternehmens. Kaizen ist aber auch eine Management-Philosophie, die in den letzten dreißig Jahren das Denken und Handeln in vielen Unternehmen revolutioniert hat: Die Mitarbeiter sollen ihre Tätigkeiten und ihren Arbeitsplatz kritisch hinterfragen und ihre Arbeitsweise ändern – kontinuierlich verbessern.
In westlichen Unternehmen wurde Kaizen mit dem Begriff kontinuierlicher Verbesserungsprozess (KVP) übersetzt bzw. gleichgesetzt. Damit wollen sich die Protagonisten von Kaizen und KVP vom klassischen und umständlichen betrieblichen Vorschlagswesen abgrenzen, das in westlichen Unternehmen eine lange, aber oft wenig erfolgreiche Tradition hat.

Die Prinzipien von Kaizen

Um die Denkweise des Kaizen besser verständlich zu machen, werden damit einige Prinzipien verknüpft, die das Denken und Handeln der Mitarbeiter leiten sollen. Diese Prinzipien sind:
  • tägliche Verbesserungen in allen Bereichen eines Unternehmens
  • jede Verschwendung von Material, Zeit und Geld vermeiden
  • alle nachgelagerten Prozessschritte als Kunden betrachten und daraufhin die Leistungen verbessern
  • Verbesserungen sind immer möglich, es gibt kein Ende
  • ständige Verbesserungen erfolgen im Kleinen und schrittweise
  • keine Beschränkungen in Bezug auf den Anwendungsbereich; Produkte, Service, Prozesse, Tätigkeiten, Technik, Arbeitsplatz – alles kann verbessert werden
  • unterschiedliche Methoden und Werkzeuge werden eingesetzt, entscheidend ist die Wirkung, nicht die Vorgehensweise
  • Arbeitsplätze, Arbeitsbereiche und die Situation werden „vor Ort“ betrachtet, die Dinge werden live angeschaut und analysiert
  • mit ständigen Verbesserungen werden immer höhere Standards gesetzt und zur Regel gemacht
  • Kaizen ist eine Aufgabe aller Mitarbeiter im Unternehmen
Sämtliche Mitarbeiter eines Unternehmens sind in das Kaizen unmittelbar eingebunden. Alle werden gebeten mitzumachen. Jeder einzelne Mitarbeiter soll deshalb einen entsprechenden Teil seiner Arbeitszeit für Kaizen investieren und sein Engagement auf die Umsetzung ausrichten.